Vino dolce di estrema piacevolezza dal colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati; all’olfatto rivela profumi intensi e caratteristici del vitigno, con marcate note di frutta fresca. Le sue qualità si esaltano degustandolo con cioccolato fondente o con una tradizionale torta di nocciole. Diversi gastronomi lo consigliano anche con formaggi piccanti e salumi che esaltano superbamente questo nobilissimo vino.